taisho's blog

本日、１０月１日をもちまして、
割烹大正として、１０周年を迎えることになりました。
「１０年」という区切りは一昔かな・・でも、あっとゆう間でした。
開店当初はバタバタしてお客様のニーズに答えてなかったような
気がしていました。カウンターに立つのに、緊張もしました。
料理のことで、親子喧嘩もしました。
今、思えば懐かしい思い出ですが、これもお客様あってのことですから、
心から「感謝」の気持ちでいっぱいです。

これからも頑張りますので、どうぞよろしくお願いします。

記念に写真をＵＰしようと思ったのですが・・
もっと撮っておけばよかった（－－；
まだデジカメが普及していなかった時代なんで、あんまいいのが
なかったんですが、良かったら、１０年前の大正をご覧ください。

これは店舗の外装が出来上がったばかりですね。
２階窓の柵とかまだ付いていないですね。
商店街の電柱もまだあります。
懐かしいデス。



大正の看板を装着したところだと思います。
２階窓から見ていただくと分かるのですが、裏面に贈呈していただいた方の
名前が刻印されています。ホント、ありがたいです。
でも、今現在の店舗にある看板は２代目なんですよ。
またご来店の際にでも、見比べてみてください。



大正餅は１９１３年～１９７０年後半、
大正寿司は１９６０年代～１９９９年、
割烹大正は１９９９年～現在。
大正餅と大正寿司はかぶる時期があったんですが、（隣同士の店舗）
大正寿司と割烹大正は名前こそかぶってないものの、今も寿司の料理を
出させてもらっています。
バトンタッチ、リレー、なんかそんな感じもします。
引き継いでいく重みっていうか。有り難いです。

最後に、初代、２代目、３代目への感謝の気持ちを込めて、
またこれからも頑張るぞ！という気持ちも込めて、
僕が持ってる「大正」最古の写真をＵＰします。
（場所：今の駐車場、名称：大正餅）
では、今後ともよろしくお願いします。

ありがとうございます。

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